É claro que não ia demorar muito pra essa tendência de gourmetização chegasse nas bebidas alcoólicas, não é? Com o Facebook tomado de páginas que ensinam receitas rápidas e diferenciadas, era só uma questão de tempo até que alguém decidisse utilizar uma bebida alcoólica para compôr um desses pratos. Por causa disso, passaram a surgir inúmeras opções como brigadeiro de cerveja, gelatina de vodka e, o seu motivo para estar aqui, o ilustre brigadeiro de caipirinha.
- Leia também – Como fazer caipirinha: aprenda as mais variadas receitas
Resistir a um brigadeiro já é um desafio imenso, mas resistir a um brigadeiro de caipirinha é mais difícil ainda, afinal, ele meio que une o melhor dos dois mundos. Então nem tente lutar contra a vontade, e pode se preparar para fazer o seu próprio brigadeiro de caipirinha!
Escolhendo a vodka
Na hora de fazer caipirinha, a vodka mais barata já basta, certo? Mas e para o brigadeiro de caipirinha, será que qualquer coisa vale? Ou você precisa se preocupar em comprar uma vodka mais especial?
Você precisa manter em mente que a vodka que você escolher é o que vai dar o sabor para a sua sobremesa. Quando você está preparado uma caipirinha, o maior objetivo é ficar bêbado, então o sabor da vodka escolhida não é assim tão importante. Já quando você está preparando um brigadeiro de caipirinha, ele tem que ser, no mínimo, gostoso, não acha? Então se você tem aquela vodka que combina mais com você, pode apostar nela para preparar o brigadeiro de caipirinha. Outra ideia é escolher uma daquelas vodkas com sabores, assim, você pode dar um toque diferente para o seu brigadeiro.
Como fazer brigadeiro de caipirinha?
A receita é bem parecida com a de um brigadeiro normal. Portanto, não se preocupe que as suas habilidades na cozinha não serão testadas com essa receita bastante simples.
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50ml de vodka
- Açúcar cristal
- Raspas de limão (para decorar)
- Opcional: suco de um limão e ½ caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Assim como a receita de brigadeiro tradicional, você começar colocando no fogo uma panela com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Misture bem os ingredientes em fogo baixo até que eles parem de grudar na panela, depois disso, retire a panela do fogo por um momento para adicionar a vodka e o suco de limão. Então, leve a panela de volta ao fogo e misture até atingir o ponto novamente.
Em seguida, unte uma forma com manteiga e despeje a mistura sobre ela, onde você deve deixá-la esfriar. Enquanto isso, misture as raspas de limão e o açúcar cristal em um pratinho. Passado esse tempo, pode começar a fazer as bolinhas com o brigadeiro e então passe elas na mistura de açúcar cristal e raspas de limão. Depois, é só servir.
Algumas dicas
Para finalizar, temos algumas dicas para facilitar ou dar um toque especial no seu brigadeiro de caipirinha. Primeiro, se você não estiver muito disposto a fazer as bolinhas com o brigadeiro, pode servir ele em pequenos copos ou potinhos com colheres, nesse caso, despeje as raspas de limão e o açúcar por cima do brigadeiro ao servir.
Outra dica é que, assim como existe caipirinha de diferentes sabores, como laranja e morango, o brigadeiro de caipirinha pode variar também. Se quiser trocar as raspas de limão por morango ou alguma outra fruta, fica uma delícia também. Utilizar uma vodka com sabor de frutas cítricas ou frutas vermelhas é uma boa maneira de combinar a receita com o sabor que você quer atingir.
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