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Origem e história da Tequila

Tequila: conheça a origem e história da bebida

Origem e história da Tequila

Vinda do México, a tequila é uma aguardente que conquistou as noites de bebedeiras ao redor do mundo todo. São diversos métodos de produção que resultam em uma bebida forte e marcante. Ela provavelmente tem um papel importante nas noites mais loucas da sua vida, e as festas em que algum amigo decide tomar shots de tequila sempre acabam muito mal, no bom sentido.

Mas como foi que surgiu uma bebida tão forte quanto essa? Originalmente, ela vem de uma planta conhecida como Agave-Azul, ou Agave Tequilana. Os povos astecas tinham algumas lendas sobre o surgimento da planta e da bebida, e nós vamos conhecer tudo sobre a origem e a história da tequila a seguir.

A Agave-Azul

Como disse acima, a tequila é feita a partir de uma planta conhecida como a Agave Tequilana, mas calma! Não vá achando que você pode começar a cultivar tequila no jardim de casa: a planta só cresce em solos e climas bastante áridos, por isso o terreno próximo a um vulcão na região da cidade de Tequila, no México, é perfeito para o crescimento da Agave-Azul.

Originalmente, essa planta não era utilizada para a produção de Tequila. Na verdade, não foi até o século XVI que os moradores da região em que a planta crescia descobriram que poderiam usá-la para produzir uma bebida. Até então, seu uso era muito comum para a produção de materiais como alfinetes, pregos, agulhas, cordas e, até mesmo, na construção de telhados.

Na produção da tequila, a Agave-Azul ainda necessita de um bom tempo de cultivo para produzir uma boa quantidade da bebida. Para você imaginar, é preciso que a planta seja cultivada por um período entre 8 e 12 anos para que se possa extrair o necessário para produzir 1 litro de tequila. Um fator que influencia no seu desenvolvimento é o solo em que a planta está sendo cultivada, pois ele pode alterar o tempo do seu crescimento, assim como o sabor da bebida que será obtido na produção. Como mencionamos, o solo na região da cidade de Tequila é ideal para o desenvolvimento da planta e, por isso, cerca de 300 milhões de plantas da Tequila são colhidas por ano.

As lendas sobre a tequila

Quanto ao seu surgimento, não existem informações exatas quanto a quem inventou ou produziu a primeira tequila. Apesar disso, algumas histórias astecas contam mitos de como a bebida apareceu na nossa vida.

A história mais popular diz respeito à uma deusa da fertilidade asteca, que era a mãe de quatrocentos coelhos divinos e, um dia, percebeu que um dos coelhos, ao se alimentar de uma plantação de agave, estava agindo um pouco estranho. A deus cortou um pedaço da planta e deixou descansar ao ar livre, onde o néctar fermentou e deu origem à tequila.

Outro mito asteca conta que a bebida foi descoberta após um raio atingir uma planta de agave. Por ter sido queimada pelo raio, ela liberou um néctar de aroma agradável, que ficou conhecido como “dádiva de Deus”, pela maneira como fora descoberta e, também, pelas sensações que causava àqueles que o bebiam.

Como surgiu o shot?

Quando pensamos em tequila, sempre acabamos pensando em shots, mas de onde surgiu a tradição de consumir a bebida desse jeito? A resposta pode lhe decepcionar um pouco, pois, assim como o surgimento da tequila, ninguém sabe ao certo quando começou. Assim como as lendas astecas, porém, existem lendas urbanas sobre como essa moda pegou.

Conta-se que durante uma epidemia por cerca de 1918, alguns médicos passaram a receitar que pacientes tomassem shots de tequila durante o tratamento, devido ao efeito da bebida esquentar o organismo. Depois que a epidemia passou, algumas pessoas continuaram querendo fazer o tratamento, apenas para ter uma desculpa para beber tequila, é claro. E, assim, pegou a moda de tomar shots de tequila. Verdade ou não, você não tem como culpar esses pacientes, não é?

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