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História do Whisky: fatos e curiosidades sobre a bebida

História do whisky
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História do whisky

O whisky é uma bebida apreciada ao redor do mundo todo durante a História. Apesar de toda essa fama e preferência, é muito difícil de encontrar informações precisas sobre quem produziu a primeira garrafa de whisky e foi o verdadeiro inventor da bebida.

Mesmo assim, uma série de menções e referências ao whisky pode ser encontrada em diversas fontes históricas diferentes. Como você deve esperar, existem dois lugares que se destacam quando se fala do surgimento do whisky: a Irlanda e a Escócia. É lá onde tudo aponta que a bebida nasceu e foi produzida pela primeira vez e é lá, também, onde nossa história começa.

O surgimento do whisky na Irlanda

Apesar de tudo indicar que a bebida surgiu lá, ainda existe muita controvérsia ao que se refere a quem propriamente inventou o whisky. Algumas fontes históricas apontam claramente para os monges irlandeses, que desenvolviam a bebida nos seus mosteiros, como os primeiros produtores de whisky no mundo. Outras fontes, porém, atribuem a criação do whisky aos fazendeiros escoceses que moravam nas highlands e, lá, desenvolveram as primeiras garrafas da bebida.

A origem do nome

Ainda que as informações sobre a produção do primeiro whisky do mundo não sejam muito exatas, existe uma coisa da qual sabemos: de onde surgiu o nome do whisky. Para entender isso, vamos aprender sobre o surgimento do processo de destilação da bebida. Diferentes poetas árabes fazem menções ao destilado do vinho nos seus trabalhos ao longo de toda antiguidade. O processo é antigo, e fora descoberto no século VIII, pelo cientista árabe Jabir ibn Hayyan, em uma cidade atualmente no território do Iraque, e foi apenas no século XII que as civilizações ocidentais conheceram os seus estudos.

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O que isso tudo tem a ver com a história do nome do whisky? Bem, lembra de todos aqueles poetas que falavam do destilado do vinho nos seus textos? Eles se referiam à bebida em um termo arábico que significa “água da vida”, que em gaélico, língua falada antigamente na Escócia, se traduz para “uisge beatha”. Não é muito difícil de imaginar como o nome “whisky” saiu daí, não é?

Primeira menção do whisky

Podemos não ter certeza se o whisky surgiu na Escócia ou na Irlanda, mas a primeira menção da bebida está nos trabalhos de um registro escocês. Nele, é mencionado um pedido de 48 galões de malte para a produção de uisge beatha para o Rei James IV da Escócia.

O whisky ao redor do mundo

Surgindo na europa com uma ajudinha da dos árabes, o whisky fora levado às américas pelos imigrantes escoceses e irlandeses em meados do século XVIII. Foram os imigrantes nos Estados Unidos que passaram a utilizar milho na produção de whisky e deram origem ao agora tradicional Bourbon. O whisky escocês também chegou ao Japão no século XX, para onde fora levado por um químico japonês conhecido como Masataka Taketsuru, que aprendeu o processo de destilação com os escoceses e, voltando ao Japão, ajudou a fundar a primeira destilaria de whisky do país.

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