Quando bate aquele calor, principalmente nos dias quentes do verão, a primeira coisa que vem à cabeça é uma boa bebida bem gelada, seja um drink, suco, refrigerante ou água, para refrescar um pouco a cuca. Por isso, por mais que elas já estejam bem refrigeradas, um gelinho a mais não cai nada mal, não é verdade?
Afinal, como qualquer bebida alcoólica ou não alcoólica costuma esquentar bem mais rápido nesses períodos do ano, além do fato de o Brasil ser um país tropical e, portanto, com temperaturas sempre mais altas, ter à disposição algumas pedrinhas de gelo no freezer para prevenir o aquecimento do copo pode ser a melhor escolha para não fazer feio com a galera no happy hour.
Por isso, hoje você vai aprender como fazer gelo com sabor (saborizado) para deixar a sua bebida sempre geladinha e, de quebra, mais charmosa e com um gostinho a mais, já que as pedrinhas de frutas, ervas, sucos, flores e até especiarias costumam dar um ar mais atraente à estética da bebida que você está servindo. Confira!
Dicas de como fazer gelo com sabor (saborizado) em casa
Com frutas
A primeira opção para fazer o seu gelo saborizado e aromatizado em casa é apostar nas frutas que, além de serem super baratas e de fácil acesso, ainda podem oferecer um sabor sem igual ao seu drink, suco ou água.
Veja, a seguir, quais são as melhores opções de frutas recomendadas pelos barmans e bartenders pelo país:
- Maçã;
- Framboesa;
- Cereja;
- Laranja;
- Pera;
- Kiwi;
- Uva;
- Melancia;
- Limão;
- Morango;
- Abacaxi.
Observação: A única fruta não recomendada para fazer gelo saborizado é a banana, devido à sua textura, que pode comprometer o sabor e consistência da bebida.
Como fazer?
O modo de fazer o seu gelo com sabor com frutas é bem simples! Basta escolher a fruta desejada, cortá-la em pequenos pedacinhos e colocá-los nas forminhas. Depois, é só preencher as forminhas com água mineral, suco ou água de coco e levá-las ao congelador.
Com sucos
Os sucos de frutas também podem servir muito bem para fazer o gelo saborizado, no caso de quem não gosta muito de pedaços de frutas nas bebidas.
Como fazer?
Neste caso, basta preparar normalmente o suco da sua fruta ou polpa da fruta favorita, como as que sugerimos anteriormente, colocá-lo nas forminhas e levar ao congelador ou freezer.
Com ervas, folhas e especiarias
Ainda, para quem adora dar aquele toque de sabor e aroma exóticos aos drinks, sucos, refrigerantes ou água, uma boa ideia é apostar nas pedras de gelo com sabor com ervas, folhas ou especiarias. Confira abaixo algumas das melhores opções:
- Gengibre;
- Hortelã;
- Cidreira;
- Manjericão;
- Alecrim.
Como fazer?
O modo de preparo vai depender se você vai usar ervas, folhas ou especiarias (como raízes). Nos dois primeiros casos, você deve higienizar bem as ervas ou folhas em água abundante, picá-las e colocá-las nas forminhas. Depois, é só levá-las ao congelador.
No caso das especiarias, como é o caso do gengibre, que nada mais é que uma raiz, a maneira certa de fazer é cortar apenas um pedaço da especiaria – já que costuma ter um sabor bem forte -, tirar a casca e picá-las em pequenos pedaços.
Em seguida, basta colocar os pedaços nas forminhas e preenchê-las com água mineral. Leve ao congelador e pronto!
Com flores
Está aí uma opção interessante para quem gosta de ousar no sabor das suas bebidas, sejam estas alcoólicas ou não alcoólicas. O gelo saborizado e aromatizado com flores pode ser ideal tanto para quem quer utilizar as pedrinhas para a decoração dos baldes com bebidas ou até mesmo para gelar a bebida em si.
Neste caso, deve-se ficar atento para as diferentes espécies de flores, que devem ser comestíveis no caso de quem quer colocar o gelo com sabor dentro da bebida. Veja a seguir:
- Para efeito decorativo, use as flores silvestres e rosas;
- Para colocar dentro das bebidas, escolha entre as espécies de flores comestíveis, geralmente vendidas em hortifrutis especiais ou grandes supermercados.
Como fazer?
Existem duas formas diferentes de fazer o gelo com sabor de flores, o que vai variar de acordo com o tipo de uso que você quer fazer. Para quem quer usar as pedrinhas geladas para enfeitar o balde de gelo das bebidas, a dica é colocar as flores que escolheu nas forminhas, preencher com água e, depois, levá-las ao congelador ou freezer.
Já no caso de quem quer colocar o gelo com flores dentro da bebida, basta colocar as flores comestíveis e colocá-las nas forminhas. Em seguida, acrescente água mineral, suco ou água de coco e leve-as ao congelador ou freezer. Prontinho!
Com água de coco
Para os cachaceiros de plantão que adoram uma praticidade, ou até mesmo para as pessoas que gostam de beber uma água com mais sabor, o gelo com sabor de água de coco é uma alternativa prática, simples e bem baratinha.
Como fazer?
O modo de preparo é ainda mais simples do que os que você já aprendeu nesse post. Basta despejar a água de coco nas forminhas e levá-las ao congelador ou freezer por algumas horas. Pronto em um piscar de olhos, concorda?!
Melhores bebidas alcoólicas com gelo com sabor (saborizado)
Agora que você já aprendeu como preparar os mais diferentes sabores de gelo saborizado e aromatizado, chegou a hora de saber quais são as bebidas alcoólicas com as quais elas mais combinam! Veja, a seguir:
- Caipirinha com gelo de limão;
- Caipirinha de maracujá com gelo de baunilha;
- Caipirinha de saquê com gelo de kiwi;
- Vodca de pêssego com o gelo de manga;
- Vodca de frutas vermelhas com gelo de morango;
- Vodca manga com gelo de maracujá;
- Vodca de frutas vermelhas com gelo de limão;
- Caipirinha (limão) com gelo de hortelã;
- Caipirinha (limão) com gelo de essência de menta;
- Cachaça com gelo de uva;
- Caipirinha (limão) com gelo de erva doce;
- Cachaça com gelo de maracujá;
- Champanhe com gelo de suco de pêssego;
- Uísque com gelo de Chai (chá indiano) e gotas de laranja;
- Champanhe com gelo de suco de laranja, folhas de hortelã e pedacinhos de gengibre;
- Uísque com gelo de chá de pêssego;
- Uísque com gelo de água de coco;
- Uísque com gelo de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa);
- Mojito com gelo de kiwi.
Lembre-se que as opções citadas em todo esse artigo são apenas algumas das possibilidades de gelo com sabor para você gelar e incrementar o sabor e aroma das suas bebidas. Por isso, o seu paladar é que manda! Abuse da criatividade.
Até a próxima
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